קטגוריה: קציצות ולביבות

    המון זמן עבר מאז שהעליתי מתכון… שינויים רבים (וטובים!) בחיים האישיים, העסיקו אותי והשאירו אותי ללא רגע פנוי. מי שעוקב אחריי בפייסבוק, או באינסטגרם, כמובן מעודכן בכל הבישולים 🙂 מוצרים טבעוניים רבים מתווספים למדפים בזמן האחרון, השפע חוגג! … להמשיך לקרוא ←

   הופתעתי מאוד כשהבן שלי טרף את הקציצות האלה.. בכל זאת, קינואה ובטטה זה לאו דווקא מזון מועדף על ילדים 🙂 מסתבר שתבלין הקארי שהוספתי לקציצות סיקרן אותו והיה לו מאוד טעים, כל כך טעים שהוא ביקש שאכין אותן שוב!!! … להמשיך לקרוא ←

      כל הילדים אוהבים שניצל תירס, לא?? טוב, לא רק הילדים… אני מכירה לא מעט מבוגרים שגם אוהבים 🙂 את השניצל הזה הכנתי בהתחלה בצורת קציצות עגולות, הילדים מאוד אהבו וביקשו שאכין אותן בצורת שניצלונים או שניצל. זה … להמשיך לקרוא ←

      הבן שלי די סרבן ירקות… עושה טובה שאוכל מלפפון וארבע עגבניות שרי בארוחת ערב… את הירקות של הקוסקוס הוא אוכל כי יש לנו דיל שהמנה השניה תהייה יבשה לחלוטין ונטולת מרק… בקיצור, צריך יצירתיות כדי לגרום לו … להמשיך לקרוא ←

     למתכון הזה השתמשתי בעדשים מונבטות. למידע על הנבטה, ליחצו על הלינק. הדרך הכי טובה עבורי לתת לבן שלי ירק הוא בקציצות. הוא לא אכלן גדול של ירקות (או טחינה), עושה טובה שאוכל 3 עגבניות שרי ומלפפון בארוחת ערב… מדי … להמשיך לקרוא ←

     קציצות אפונה נימוחות, רכות וטעימות. הולכות נהדר עם טחינה או בפיתה… יאם!

     בימים קרים של חורף, מתעורר בנו החשק לארוחות עם הרגשה ביתית, מחממת ומפנקת. הרבה זמן רציתי לנסות את הטחון מהצומח של "טבע דלי", מהסוג עם העדשים (אשים תמונה בסוף כמובן). ללא ספק אפשר להכין את חומר הגלם לבד (עדשים, … להמשיך לקרוא ←

       קציצות ירוקות ומדהימות 🙂 קלות להכנה, בריאות וטעימות. התרד מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ביניהם: ויטמין K, A, C, E, הוא עשיר באבץ, חומצה פולית, סיבים תזונתיים, ונוגדי חמצון. גרגרי החומוס עתירים בחלבון, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, ברזל, … להמשיך לקרוא ←

קובה זו מנה מעולה! זה גם מרק וגם כופתאות, מה רע? זו לא פעם ראשונה שאני מכינה קובה, יכולה להגיד שבהחלט משתפרים עם הזמן… קובה זו מיומנות נרכשת 🙂 הפעם עשיתי קובה מסולת בלבד (בלי בורגול), עם מרק סלק חמצמץ … להמשיך לקרוא ←

לאחר כל מיני נסיונות, גיליתי שהדרך שבה מג'דרה תצא הכי טעימה (ובלי עדשים מעוכות מדי) זה להכין כל מרכיב בנפרד… אני מכינה את האורז בנפרד (רצוי בסמטי, הוא יוצא אחד אחד ולא דביק), את העדשים אני מבשלת בנפרד, מטגנת בנפרד … להמשיך לקרוא ←