תגית: ראש השנה
עקיצת הדבורה
עוגת עקיצת הדבורה היא עוגה מאוד מיוחדת, במקור היא מגרמניה ונקראת שם "ביננשטיק". בדרך כלל היא מורכבת מבצק בריוש עשיר (שמרים), מילוי של קרם שמנת וניל וציפוי של שקדים מתוקים מקורמלים. עם כל ההכנות והבישולים לחג, לא תמיד … להמשיך לקרוא
סלט בורגול מפנק
בורגול זו בעצם חיטה שבושלה, יובשה ונגרסה. את הבורגול קל מאוד להכין מאחר ולא צריך לבשל אותו, מספיק להשרות במים (אפשר במים רותחים כדי לקצר תהליכים). במידה ושמתם יותר מדי מים, לא קרה כלום! אפשר פשוט לסנן את המים העודפים … להמשיך לקרוא
רולדת דובשניות
בצק שמרים רך במילוי דובשניות קצוצות, רסק תפוחים ו"דבש" מתקתק של וגה…. יש את זה ביותר מושלם??? בחיי שזה יצא אדיר… רוב האנשים חושבים שדובשניות מכילות דבש, אבל רובן ממש לא… לרוב זה בטעם דבש. כדאי לבדוק ברכיבים. … להמשיך לקרוא
עוגת "דבש" טבעונית
תמיד אהבתי עוגות דבש, אהבתי לאכול אותן בלי קשר לראש השנה, פשוט כי הן טעימות!!! מאז שעברנו לטבעונות, אנחנו לא צורכים דבש ולכן זו לא עוגת דבש אלא עוגת "דבש". תכלס, לא מרגישים שום הבדל… העוגות טעימות מאוד. ניתן להשתמש … להמשיך לקרוא
פטריות ממולאות
מנה נפלאה שיכולה לשמש כמנה ראשונה, עיקרית או תוספת! מה שתבחרו. כשרה גם לפסח (גם לנמנעים מקטניות, בגלל הקינואה שנחשבת כשרה).
מוס שוקולד טבעוני
קינוחי כוסות זה טרנד משגע, מעבר לזה שהכל נראה ממש יפה ואסתטי, זה מאפשר לנו בעצם לטעום יותר סוגים של קינוחים…. אומנומנום…. את המוס אני מכינה בקלי קלות, הוא הבסיס להכל ומעליו אני מגוונת בסוגים שונים של קצפות או ציפויים. … להמשיך לקרוא
מאפינס/פשטידת ירקות
הבן שלי די סרבן ירקות… עושה טובה שאוכל מלפפון וארבע עגבניות שרי בארוחת ערב… את הירקות של הקוסקוס הוא אוכל כי יש לנו דיל שהמנה השניה תהייה יבשה לחלוטין ונטולת מרק… בקיצור, צריך יצירתיות כדי לגרום לו … להמשיך לקרוא
קציצות עדשים מונבטות וירקות
למתכון הזה השתמשתי בעדשים מונבטות. למידע על הנבטה, ליחצו על הלינק. הדרך הכי טובה עבורי לתת לבן שלי ירק הוא בקציצות. הוא לא אכלן גדול של ירקות (או טחינה), עושה טובה שאוכל 3 עגבניות שרי ומלפפון בארוחת ערב… מדי … להמשיך לקרוא
מרק עגבניות עם אורז ושעועית אדומה
מזג האוויר החורפי חזר אלינו וזה הזמן להכין מרק 🙂 הבת המתוקה שלי (אני ממש אובייקטיבית) מאוד אוהבת מרק עגבניות ואורז, הפעם שידרגתי עם שעועית אדומה. זו לא חובה, אבל השעועית בריאה מאוד. אפשר להחליף את האורז בגריסים, … להמשיך לקרוא
תבשיל טופו ותפו"א
המנה נוצרה בהשראתה של יעל מנור המקסימה, ממסעדת יולי'ס לאנץ' בוקס. המסעדה נמצאת בחיפה, מקום נהדר, ממליצה לבקר! יעל העלתה את "פרוייקט הטופו הגדול" בפייסבוק, שם היא שיתפה בהמון מתכונים עם טופו, טיפים, המלצות ומה לא! מוזמנים להצטרף לקבוצה. … להמשיך לקרוא